按：星巴克曾是一種中產階級生活方式。而今他告別了我們，將會進入一種全然陌生的狀態。

東8區2026年10月21日，下午盤後，各種渠道關於星巴克從22日起將在全國範圍內的所有門店同步實施消費入座的全新戰略的消息刷屏。

感慨者有之，諷刺者有之，看熱鬧有之，相對客觀的，則寄希望於觀察它的『單店平效』的回升及10月底的財報表現。

星巴克中國之前的運營，是積極配合本土的人文生態和嫁接的生活空間概念的，是舉著非消費入座的大旗，很久的國際品牌。

但近年來，客觀來說，是被中資收購轉為本土企業之後。這個戰略在消費降級、客單下降、單位平效暴跌，但店內空間被充斥且消費環境大幅惡化的情況下，現在被中國管理層痛定思痛，壯士斷腕。

因為星巴克長久培育以來的對，嗯，土洋結合、中西結合、中美嫁接的這種生活方式的，混合態的品牌定位和消費感知，所以一下子做如此巨大的終端戰略經營方針的改變，一定會引起輿論層面的強烈反彈，尤其是在晚飯後，廣場舞開始之不能免費霸佔星巴克的黃金時段的座位，長達1~1個半小時的大媽大爺們。一定會憤怒。

但星巴克此舉是否？客觀適應了市場目前的消費態勢，也很難在此刻做技術或主觀判斷。

消費降級，人們在非剛性支出以及社交方面的需求，實際上是在於星巴克的免費出讓生活空間的收縮狀態之前就嚴重收縮了的。

所以有評論認為，即便大爺大媽們很吵，但是給星巴克帶來了無限的人氣和熱鬧的線下氛圍。

但基本不講故事，他看到的衹是財報和坪效，單店的流水以及利潤。

當中國人接管了那些大家可能知曉或不知曉的傳統洋品牌，比如McDonald，之後他就叫金拱門。之後，某些之前的超級大單品，甚至享譽全球，在影視作品中反復出現的那些 IP符號，在這個消費市場就玩起本土化的改裝。

而Starbucks也已於2025年11月被星巴克全球以40億美元作價賣給中國的財團，博裕資本。並於2026年4月底之前完成了財務交割。目前星巴克全球僅占星巴克中國40%股權。

享譽全球的星巴克第3空間免費出讓如今由中國團隊戛然而止，壯士斷腕，与在韓國目前充滿設計師風采的街邊店和輕奢或流行品牌消費空間似乎形成了鮮明的對比，他們則大力的出讓自身商業空間的『免費入座』的資源。

從這個角度講，富不是兜裡有多少鈔票或賬上有多少數字，而是由裡而外的不缺乏、不匱乏，不緊迫，不收縮，而將富裕溢出，共享給更多人，讓更多人享受到權益，當然在這個過程中，基本的文明共識，維持基本的秩序，而非像這邊有一些較好的第三空間會在某一時段被大爺大媽們變成菜市場，甚至有那種『耶穌進到聖殿裡，掀翻了桌子，說這本是我的殿，你們卻把它作為銷贓的賊巢』那種感覺和即視感。

【關於《賊巢》，這是一部美國什麼什麼前什麼什麼寫的一部關於美國證券市場內幕交易的宏觀巨著，有耐心、有時間的人可以瞭解看一下，其晦澀程度和信息密度非常勸退，而且故事也比較老了】。

Anyway在目前經濟下行，大家緊縮消費支出和非剛性支出的大背景下，尤其是無效社交。使得大部分人把宅更作為更具經濟性價比的生活方式的當下，星巴克目前的壯士斷腕會一下子。在財務報表上將平效改善過來，但是，關於輿論和公關危機的危機與發酵似乎還沒有啟動，因為22日才是他們真正實施此戰略的第1天。

而對於執行層面的一些主觀前瞻：

人效。截至本財年9月30日星巴克中國全國有8 32家門店。其中高級店，也去商場店試，商務店、交通樞紐店等占比約34%。此類大店高峰期一般是約配3~4人，平時2~3人，夜間1~2人。其他門店逐級遞減。

公關危機。近年來，星巴克中國在中國的危機公關次數雖然不多，但這些影響巨大，且極具穿透力。如之前在重慶磁器口就餐民警在星巴克店外座椅自帶食品就餐被驅趕事件。如今星巴克中國管理層似乎並沒有為此類惡性事件的再次發生或舊事重提，做好公關準備。

可執行性。什麼友好夥伴，三到四千的高線城市底薪，兼職夥伴20~25小時時薪。一個班次必然是好夥伴加兼職，你按這個薪資的夥伴在店內比較匱乏的關於消費工作的培訓的背景下，在有可能爆單時候，手忙腳亂的出餐壓力下，還去維護店內的落座秩序。似乎有點不太可完美執行。

持續性。如人效、平效產生矛盾，公關危機再度集中出現，而可執行性大打折扣，導致店內夥伴及顧客滿意度都下降，投訴劇增，且造成人員大量流失。本策略的可持續性，如果反映在財報上，這樣可能會被觀察他的資本方皺眉頭。

Anyway，任何事情的發展和改變都有其充足的當時以及對未來各種情況的折線的總體評價，一定是處於話事人所認為的當時的最優解。

我作為一個長期半白嫖星巴克公共資源的，比較。乾淨守衛生的乘坐客，對這個戰略的改變，既不歡迎也不排斥。他以後一定會提供一個更好的第3空間，但是再半蹭【有時候點，有時候不點，時間長點，時間短不點】，就有點不太好意思了，那麼我的支出也必將增加。

而當前感受到通脹，現金流捉襟見肘。財富增長，充滿不確定性，就業投資屢屢被戲弄的當下，在之前完全免費的公共空間，突然增加一筆剛性的支出，可能會改變很多高線城市的休閒娛樂時間的空間和時間規劃。甚至產生新的問題或者是新的機會。

不管星巴克的戰略未來走到何方，他的競爭對手一定是摩拳擦掌，在承接外流的溢出的流量，而當下我這個位置（上海西郊）的星巴克側對面的霸王茶姬目前已經坐得滿滿當當。

也希望本土的咖啡或替代咖啡的連鎖品牌連鎖以及高性價比、可提供第3空間出租的餐飲品牌，抓住這波潑天的流量。但實際上可能也沒什麼潑天的流量，因為其他企業要麼沒有相應的空間設施，要麼沒有非消費入座的概念。

總之，一個小小的變化，可能也是引發一場颶風的蝴蝶振翅，且觀察吧。